Kıymalı Çökertme Kebabı-

Kıymalı Çökertme Kebabı- #keşfet #shorts #short #shortvideo #shortsvideo #yemektarifleri #yemek

Öncelikle 3 yemek kaşığı yağ ile 1 orta boy soğanı tencereye alalım, soğanlar pembeleşince dana kıymamızı içine alalım kıyma da kavrulduktan sonra içine 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip kavuralım daha sonra 1 cay bardağı su,1 cay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı toz biber ekleyelim bu şekilde biraz daha pişirdikten sonra altını kapatalım.
3 orta boy patatesi ince ince doğradıktan sonra kızgın yağda kızartalım.
Daha sonra 4 yemek kaşığı yoğurdu 2 diş sarımsakla bir kapta karıştıralım.
Servis için önce çıtır patates sonra yoğurt üstüne kıyma ile servise hazır.
Afiyet olsun.

Kıymalı Çökertme Kebabı- #keşfet #shorts #short #shortvideo #shortsvideo #yemektarifleri #yemek




Kıymalı Çökertme Kebabı

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi – SEO Uyumlu Makale

Ege mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan çökertme kebabı, ince doğranmış patateslerin üzerine yoğurt ve sos dökülerek hazırlanır. Bu tarifte klasik et yerine kıyma kullanılarak daha pratik ve ekonomik bir versiyon elde edilir. Çıtır patates, sarımsaklı yoğurt ve kıymalı sosun buluşmasıyla sofralara şık bir ana yemek çıkar.

Malzemeler
Patates için:

4 adet büyük patates

Kızartmak için sıvı yağ

Kıymalı sos için:

300 gr dana kıyma

1 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı domates salçası

1 adet domates (rendelenmiş)

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı pul biber

Yoğurt sosu için:

2 su bardağı süzme yoğurt

2 diş sarımsak

Bir tutam tuz

Yapılışı
Patatesleri ince uzun doğrayın, kızgın yağda çıtır olana kadar kızartın.

Kıymalı sos için soğanı kavurun, kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.

Salça ve rendelenmiş domatesi ekleyin, baharatlarla tatlandırın.

Yoğurdu sarımsakla karıştırın, tuz ekleyin.

Servis tabağına önce patatesleri alın, üzerine yoğurt sosunu dökün.

En üste kıymalı sosu gezdirin.

İsteğe bağlı olarak tereyağında kızdırılmış pul biber ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları
Patatesleri çok ince doğramak çıtır dokuyu artırır.

Yoğurt mutlaka süzme olmalı; daha yoğun kıvam verir.

Kıymalı sosu fazla sulu bırakmayın; patateslerin üzerine döküldüğünde dağılmamalı.

Servis Önerisi
Kıymalı çökertme kebabını yanında mevsim salatası veya ayran ile servis edebilirsiniz. Özellikle akşam yemeklerinde şık bir ana yemek alternatifi olur.