Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Malzemeleri: 2- 3 adet büyük boy patlıcan 3 adet yeşil biber 2 adet kuru soğan 3 diş sarımsak 2 adet domates 1 çorba kaşığı domates salçası Yarım çorba kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı toz şeker 1,5 çay bardağı su 4 çorba kaşığı zeytinyağ Tuz, karabiber, kırmızı biber Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi: Patlıcanlarımızı yıkadıktan sonra ince uzun bir şekilde keselim. Patlıcanlar çok uzun ise ortadan ikiye bölebilirsiniz. Tuzlu su doldurduğunuz kabın içerisinde dilimlediğiniz patlıcanları bekletin. 2 tane kuru soğanı ve 3 diş sarımsağı yemeklik olacak şekilde doğrayalım. Yeşil biberlerimizi de yine aynı şekilde uzun ince olarak keselim. Tavamıza biraz zeytinyağ alıp soğanları, sarımsakları ve biberleri kavuralım. Soğanlarımız yumuşayıp pembeleşince salçamızı da ilave edip birlikte kavuralım. Patlıcanlarımızın da suyunu süzelim ve onları da ekleyip biraz daha kavuralım. Üzerine 1 çay kaşığı toz şeker ve baharatlarını da ilave edip karıştıralım. Domateslerimizi de küp küp doğrayıp ekleyelim. Suyunu da ilave ettikten sonra kaynamaya bırakalım. Kaynayınca altını kısalım ve pişmesi için bekleyelim. Patlıcanlarımızı ara ara kontrol edelim. Eğer ki yumuşadıysa yemeğimiz pişmiş demektir. Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği servise hazırdır. Afiyet Olsun..
Okumaya devam et...
Okumaya devam et...
