MAHLUTA ÇORBASI

MAHLUTA ÇORBASI & TARİFİ LEZZETLİ YEMEK TARİFLERİ

Mahluta Çorbası Tarifi:

Gerekli Malzemeler;
2 su bardağı mercimek
1orta boy soğan
2yemek kaşığı pirinç
1buçuk yemek kaşığı salça

(Bardak Ölçüsü 200 ml )

Notlar;
soğanı iyice kavurun diri kalmamalı sıcak suyunuz hazır bulunsun koyulastığında kaynar suyla açın çorbayı koyuluğunu zevkinize göre ayarlayabilirsiniz mahluta çorbası biraz koyu kıvamlı olmalı ve blenderdan geçirmeden yapılır ben bu şekilde yapıyorum sizde nasıl isterseniz öyle yapabilirsiniz

Yapıp deneyen herkese afiyet şifa olsun
Yeni tariflerde görüşmek üzere Allah'a emanet olun

MAHLUTA ÇORBASI & TARİFİ LEZZETLİ YEMEK TARİFLERİ
MAHLUTA ÇORBASI

Mahluta Çorbası Tarifi
Başlık: Geleneksel Lezzet: Mahluta Çorbası Tarifi


Türk mutfağının en sevilen yöresel çorbalarından biri olan Mahluta Çorbası, özellikle Güneydoğu Anadolu’da sofraların vazgeçilmezidir. Kırmızı mercimeğin doyurucu lezzeti, bulgurun besleyici yapısı ve baharatların eşsiz aromasıyla birleşerek ortaya çıkan bu çorba, hem pratik hem de sağlıklı bir tarif olarak öne çıkar.


Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek

2 yemek kaşığı ince bulgur

1 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

6 su bardağı sıcak su

Üzeri için: Tereyağı ve nane

Yapılışı
Soğanı ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.

Salçaları ekleyip birkaç dakika daha kavurarak aromasını ortaya çıkarın.

Yıkanmış mercimek ve bulguru tencereye ekleyin.

Üzerine sıcak suyu ilave ederek kaynamaya bırakın.

Mercimekler iyice dağılana kadar pişirin.

Baharatları ekleyip karıştırın.

Ayrı bir tavada tereyağı eritip nane ile kızdırın ve çorbanın üzerine gezdirin.

Püf Noktaları
Çorbanın kıvamını isteğe göre ayarlamak için su miktarını artırabilirsiniz.

Kimyon, Mahluta Çorbası’nın olmazsa olmazıdır; hem lezzet hem de sindirim kolaylığı sağlar.

Servis ederken üzerine limon suyu sıkmak çorbaya ferah bir tat katar.

Besin Değeri ve Faydaları
Protein kaynağı: Mercimek sayesinde yüksek oranda bitkisel protein içerir.

Lif açısından zengin: Bulgur ve mercimek sindirim sistemini destekler.

Vitamin deposu: İçeriğindeki baharatlar bağışıklık sistemini güçlendirir.


Mahluta Çorbası, hem yöresel bir lezzet hem de sağlıklı bir öğün alternatifi olarak sofralarınıza renk katacak. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bu çorbayı mutlaka denemelisiniz.