Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi / Yemek Tarifleri | En Kolayından

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi / Yemek Tarifleri | En Kolayından

#zeytinyağlıtarifler #yapraksarması #lezzet

Herkese Merhaba. Videolarımızı beğendiyseniz abone olarak bizlere destek olabilirsiniz.

İç malzemesi
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
1 su bardağı zeytinyağı
Yarım deste maydanoz
10-15 dal taze nane
2 kuru soğan
6-7 diş sarımsak
3 yk salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı reyhan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı isot

Yaprakları 20 dk sıcak suda beklettim(yapraklarım tazeydi)

Üzeri için
Limon ,tuz ve su .

Deneyecek olanlara afiyet olsun

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi / Yemek Tarifleri | En Kolayından



Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
Türk mutfağının en sevilen klasiklerinden biri olan zeytinyağlı yaprak sarma, incecik asma yapraklarının içine pirinç, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç harcın sarılmasıyla yapılır. Hem görselliği hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmez mezelerinden biridir. Özellikle davet sofralarında ve bayramlarda şık sunumuyla öne çıkar.

Malzemeler (6–8 Kişilik)
500 gr salamura asma yaprağı

2 su bardağı pirinç

2 adet kuru soğan (ince doğranmış)

1 çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı dolmalık fıstık (isteğe bağlı)

1 yemek kaşığı kuş üzümü (isteğe bağlı)

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı yenibahar veya tarçın

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 limon (dilimlenmiş)

Tuz

2 su bardağı sıcak su

Yapılışı
Yaprakları hazırlayın: Salamura yaprakları tuzunu almak için ılık suda bekletin.

İç harcı hazırlayın: Zeytinyağında soğanı kavurun, pirinci ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun. Baharatları, fıstık ve kuş üzümünü ekleyin. 1 su bardağı sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.

Sarma işlemi: Yaprakları damarlı kısmı alta gelecek şekilde açın, ortasına harçtan koyun ve sıkıca sarın.

Tencereye dizme: Tencerenin tabanına birkaç yaprak serin, sardığınız yaprakları dizin. Üzerine limon dilimleri yerleştirin.

Pişirme: Üzerine tabak kapatın, sıcak su ve biraz zeytinyağı ekleyin. Kısık ateşte 30–40 dakika pişirin.

Servis: Soğuduktan sonra limon dilimleriyle birlikte servis edin.

Püf Noktaları
İç harcı fazla pişirmeyin; pirinçler diri kalmalı.

Yaprakları küçük ve sıkı sarın, pişerken dağılmaması için.

Şeker eklemek, zeytinyağlı sarmaya hafif tatlı bir aroma verir.

Servis Önerisi
Zeytinyağlı yaprak sarmayı yanında yoğurt veya limonlu sos ile servis edebilirsiniz. Özellikle soğuk meze olarak davet sofralarında şık bir sunum oluşturur.